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活动回顾自强自立残疾人烹饪技能学
年10月至11月期间，井美社区综合服务中心组织开展了残疾人烹饪技能学习小组,旨在通过体验式的参与学习,让残疾人特别是智障残疾人有一个学习烹饪的机会,一边学习烹饪,增强生活技能,一边也通过烹饪增强与其他残疾人之间的互动交流.
残疾人动手烹饪美食残疾人动手烹饪美食本次的烹饪学习主要是残疾人,部分精神智力障碍残疾人,部分肢体障碍残疾人,肢体障碍残疾人虽然有肢体障碍,但是在烹饪方面有着一定的经验,因此他们主要带领其他的组员一起学习烹饪,在他们的带领下,精神智力障碍残疾人有条不稳的学习着烹饪.小组共有六节,第一节,社工主要带领组员一起学习和强调厨房安全知识,并且让组员品尝咖喱鱼豆腐,美味的食物吸引了组员对烹饪的兴趣;第二节是学习煮面条;第三节,在组员的讨论下学习制作糖不甩;第四节,学习制作咸丸;第五节,学习煮粥;第六节,社工为组员烹饪蛋糕,让组员观看蛋糕的制作过程.通过烹饪学习小组,残疾人参与社区活动的兴趣增加,并且动手能力较强的组员带领动手能里差的组员一起学习,互相帮助,营造了良好的互助氛围.通过烹饪小组,组员了解了一些简单的烹饪,例如煮粥、煮面等。
通过一次简单的烹饪小组，生活自理能力差，需要家属照顾，为其制作一日三餐的组员，或许还不能够完全独立，但是通过烹饪小组，培养了他们对做家务的一些兴趣和能力。在小组过程中，他们学会了扫地、拖地、洗菜、洗碗等简单的家务活，并且通过家属的反馈，有些成员在参加小组之后会主动帮助家里做些力所能及的家务活。
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