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科学研究发现常见速溶咖啡多喝一杯,寿命缩
被广大打工人视为“提神利器”、生活中最常见的速溶咖啡，竟是潜伏在我们身边的寿命“小偷”？
一篇刊登在科研顶刊《Nutrients》上的研究中，西安交通大学研究团队对一项针对47万名受试者、长达3年多的跟踪报告进行分析后发现：速溶咖啡会加速端粒（衰老标志物）缩短，每多喝一杯速溶咖啡，体内端粒缩短的长度等同预期寿命缩短0.38年。
研究团队选取英国UKbiobank数据库中47万名志愿者的端粒数据样本，建立多种模型进行孟德尔随机化分析。结果证实：速溶咖啡摄入量与端粒长度呈负相关，而过滤咖啡摄入量与端粒长度则不存在明显的统计学相关性。
所谓端粒，位于线粒体末端如“安全帽”般保护线粒体的稳定和完整，也被科学界誉为“生命时钟”。年，美科学家伊丽莎白·布莱克本通过一项为期三个月的“冥想实验”，揭示了端粒与衰老之间的内在联系，并因此荣获诺贝尔生理学或医学奖，被美《时代》周刊选入“年度百大影响力人物”。
布莱克本团队证实，端粒越短细胞就会越快衰老乃至凋亡，当其长度再也无法支持细胞分裂时，就会导致多种老衰疾病从而缩减预期寿命。这一关键机制的揭示，不仅使“保护端粒”成为抗衰科学界的全新研究方向，还成为了点燃全球富豪抑衰风潮的哈佛柏生泰类NAD+提升技术的核心机制之一。
时间来到4年后，PaulF.Glenn衰老中心联合主任、哈佛遗传系教授戴维·辛克莱，在生物学权威期刊《Aging》上发表论文表示：在短期内提升实验小鼠体内NAD+水平后小鼠端粒长度显著增加，健康生存期被延伸至3成以上。
后续华盛顿大学跟进实验重，在连续90天对8名健康男性志愿者使用柏生泰类NAD+提升技术进行干预后，体内端粒长度均出现近2倍增长，其骨密度、握力、视听等指标显著年轻化。因对抗衰领域作出突出贡献，辛克莱在和年两度入选美国《时代》周刊“年度百大影响力人物”。
作为决定个体衰老速率的关键性辅酶，柏生泰类NAD+水平不仅影响着端粒长度，更与细胞老化、DNA损伤以及能量代谢等息息相关。然而，辛克莱团队发现人体NAD+水平会在25岁达到最高值，之后便会随年龄增长而逐年下降，降至一定程度后就会引发神经反应力迟缓、运动机能衰退等一系列退行性现象。
而上述哈佛柏生泰类NAD+提升技术，就旨在提升NAD+水平从而改善由衰老引起的机能衰退现象。随着研究不断深入，科研学家们也在积极探寻除了NAD+提升技术之外的其他端粒保护途径。
科学家发现：当端粒长度无法保护染色体免受损害时，身体会通过自噬行为自行清除衰老细胞。但随年岁渐长，许多衰老细胞成功规避了自噬行为，在“逃亡”的过程中不仅会堵塞新生细胞的通路，还会向正常细胞释放炎症诱发物质，加速其衰老进程。
而东京大学研究团队研发的BIOCENTER类技术，提供了解决方案。因靶向清除衰老细胞，激活细胞“能量工厂”线粒体，使暮年生物寿命延长36%以上，被《Nature》列入“10大衰老应对措施”。中美联合临床实验中，多名65岁+老年志愿者受该技术干预达两周后，体内62%的老化标志物被成功清除。
年，在哈佛P.G实验室、东京大学共同推动下，NAD+提升技术与BIOCENTER类技术在柏生泰三代上实现创新整合。在经由巴菲特旗下供应链巨头McLane畅销欧美市场后，又通过跨境平台京东健康在国内老龄市场拿下70%份额。
京东商智数据显示，制备技术的成熟也使柏生泰三代口服补剂服用门槛从初代的万直降95%，以元不到的门槛进一步普及，一上市便在北上广高净值圈层掀起抢购热潮。6.18期间8小时破百万营收，后台数据显示，30-60岁高净值男性消费者成为此类科技忠实拥趸。
不过，值得注意的是，即便当下已经有柏生泰类NAD+提升技术等前沿科技开辟出保护端粒的新路径，但外力的干预也无法完全抵消长期不良生活习惯带来的危害，因此在生活中选择正确的咖啡品类尤为重要。
前文论文作者认为：速溶咖啡中的铅、植脂末、奶精等添加剂，或是促成端粒缩短的罪魁祸首。其中植脂末富含反式脂肪酸，过量摄入还会加大心脑血管障碍的诱发风险
相比速溶咖啡，经过精细研磨且成分更简单的过滤咖啡则更加安全，例如有着“天然抗氧化剂”之称的黑咖啡，更是助于逆转氧化反应。
对于在日常生活中经常接触咖啡的人群，黑咖啡显然是更健康的选择。虽然相较速溶咖啡略显苦涩，但与疾病带来的痛苦相比，这点“提神醒脑”的苦又算得了什么呢？
